SONBAHAR DİYETİ İLE METABOLİZMANIZI HIZLANDIRIN

Sonbahardaki yorgunluğunuzu metabolizmanızı hızlandırarak atabilirsiniz. Kışa zinde girmek için Diyetisyen ve NLP Uzmanı Serkan Tutar, sizlere hem sağlıklı hem de kilo aldırmayacak beslenme önerilerinde bulundu.

Kahvaltı yapın: Güne kahvaltı ile başlanması hem metabolizmanın hızlanmasını hem de bahar aylarının kişiye verdiği yorgunluk ve halsizliği ortadan kaldırır. Ayrıca kilo problemi olan kişiler için sabah kahvaltısının en önemli öğün olduğu unutulmamalıdır.

Ara atıştırmalar yapın: Kuru yemiş, kuru meyve, bisküvi, meyve gibi ara atıştırmalar metabolizmanın hızlanmasını sağlayacaktır. Ayrıca kan şekerinin düşmemesi ve dengeli kalması nedeni ile bir sonraki öğünde daha az besin tüketirsiniz.

Hareket edin: Spora ayırabileceğiniz kadar zaman ayırın. Eğer zamanınız yok ise gün içerisini hareketlendirin. Bu şekilde hem metabolizmanız canlı kalacaktır hem de gün içerisinde istediğiniz besinleri daha rahat tüketebilirsiniz.

Geç saatlerde yemek yemeyin: Saat 20.00 sonrasına akşam yemeğinizi bırakmamaya dikkat edin. Bu saatten sonra akşam yemeği tüketecekseniz etli, tavuklu veya peynir çeşitli salataları daha fazla tüketin.

İçecekler sonbahar yardımcınızdır

Yeşil çay: Sağlıklı içecekler içerisinde en iyilerden olan yeşil çay, özellikle bahar aylarında günde iki kupa tüketilebilir. Gün içerisinde tüketilmesi önerilen yeşil çay hem metabolizmanızı hızlandıracak hem de bağışıklık sisteminizin daha güçlü olmasını sağlayacaktır.

Melisa çayı: Antiseptik özelliği olan melisa çayının bahar aylarında düzensiz uyku problemi olan kişiler tarafından tüketilmesi gerektiği bilinmektedir. Günde bir kupa yeterli düzeydedir. Ayrıca hazmı kolaylaştıran, mideyi rahatlatan ve gaz sıkıntısı çekmenizi engelleyen melisa çayını tüketerek bahar yorgunluğu yaşama riskinizi azaltabilirsiniz.

Ihlamur: Bahar aylarında baş ağrısı çeken bireyler için birebir olan ıhlamur, mide salgısını azaltarak besinlerin hazmını da kolaylaştırmaktadır. Gün içerisinde 1-2 kupa ıhlamur tüketebilirsiniz.

Papatya: Gaz giderici etkisi olan papatya çayı, özellikle mide ağrısı ve sindirim sıkıntısı çeken bireylerin tüketmesi gereken bir içecektir. Bahar yorgunluğu ve düzensiz yaşam nedeni ile kabızlık sıkıntısı çeken bireylerin günde bir kupa papatya çayı içmesi gerekmektedir.

Bahar depresyonu yüzünden tatlıya yönelmeyin

Bahar depresyonu kısa da sürse, bu dönemde kişiler beslenmelerine dikkat etmezler. Çünkü bu dönemi sürekli besin tüketerek geçirmek isterler. Özellikle ilk tercih tatlılar olmaktadır. Çok sık olmamakla birlikte her birey tatlı tüketebilir. Önemli olan bunun miktarı ve sıklığıdır. Özellikle sütlü tatlılar, içerisinde bulunan kalsiyum nedeni ile daha fazla önerilse de, şerbetli tatlıların şerbetine bulaşmadan tüketmek diğer bir alternatif olabilir. Haftada 1 gün özellikle hareketli olduğunuz veya spor yaptığınız gün tatlıyı tüketebilirsiniz. Sütlü tatlılar içerisinde kazandibi, sütlaç, puding tercih edebilirsiniz.  

Yaz aylarına sayılı günler kaldı. Form tutup ideal vücuda kavuşmak için zorlu diyetler ve ağır sporlar çözüm gibi görünüyor. Peki bu diyetler ne kadar sağlıklı?

Zayıflamak uğruna sağlığınızdan olabileceğinizin farkında mısınız? Central Hospital’dan Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Şafak, şok diyetler hakkında uyarıyor: ”Zayıflayayım derken iyice şişmanlayabilir, sağlığınızdan olabilirsiniz.”

Günümüzde kilolu insanlar vücutlarında bulunan yağlardan kurtulmak için sihirli ilaçlar ya da metotlar arıyor. Zayıflama ilaçları, sauna eşofmanları ve cihazları, bölgesel egzersizler, düşük kalorili diyetler, sıvı kaybı sağlayan diuretik maddeler içeren gıdalar, bağırsakları gereğinden fazla çalıştıran ilaçlar ve tek tip gıda maddeleriyle beslenme bu yöntemlerden sadece bir kaçı.

ŞOK DİYETLER ÇÖZÜM DEĞİL!

Sağlıksız yöntemler ve şok diyetler kısa vadede fazla kiloların azalmasına neden olabilir ancak vücudun deforme olması da kaçınılmaz olur. Bu diyetler kas kitlesini azalttığı için vücuttaki yağlar iyice belirginleşir. Şok diyetlerden önce sert olan kol ve bacaklar ölçü olarak biraz daha incelse de, vücut o eski sertliğini yitirebilir. Asla unutulmamalıdır; Kilo vermedeki en önemli amaç vücuttaki yağ oranını dengeleyerek vücutta bulunan yağ kitlesinden sağlıklı biçimde kurtulmaktır.

ANİ ZAYIFLAMA AŞIRI KİLOYA YOL AÇABİLİR

Şok diyetlerle kilo veren insanlar, daha sonra bu kiloları geri alırlar ve alacakları kilolarla birlikte vücutlarındaki yağ oranını daha da artar. Kısacası bilinçsizce uygulanan bu geçici yöntemler nedeniyle, vücut için gerekli olan kas kitlelerini kaybetme riski doğar. Kaslar yağları yakan fabrikalar olduğu için, diyet yaparken kas kütlesini yitirmeden yağ kitlesinden kurtulmak gerekir.

Herkesin uygulayabileceği standart diyetlerden kaçınılmalıdır, çünkü her diyet kişiye özeldir. Zayıflamak isteyen kişiye verilecek diyet programı, bir beslenme uzmanı tarafından o kişinin beslenme alışkanlıklarına, yaşına, cinsiyetine, iş koşullarına, bazal metabolizma hızına ve kolesterol, tansiyon, diyabet gibi sağlık problemlerine uygun olarak hazırlanmalıdır. Her bireyin kişisel özellikleri farklıdır ve bu nedenle diyete vereceği cevap da farklıdır.

ARA ÖĞÜNLER ATLANMAMALI

Sağlıklı bir diyet programında öğünler, azar azar ve sık tüketilecek şekilde düzenlenmelidir. Öğün atlamak metabolizmanın yavaşlamasına neden olur. Diyet sırasında yapılan en büyük hata ise tüm gün aç kalıp, metabolizmayı zayıflatmaktır.

Diyetler 3 ana ve 3 ara öğün olacak şekilde düzenlenir. Ana öğünler kadar önemli olan ara öğünler, asla ihmal edilmemelidir. Kan şekeri, yemekten 2-2,5 saat sonra yavaş yavaş düşmeye başlar ve böylece açlık hissi doğar. Ara öğünlerin amacı kan şekerine bağlı açlık hissinin duyulmasını engellemektir.

İŞTE SAĞLIKLI BİR DİYET İÇİN PÜF NOKTALAR

- Diyette, her besin grubundan yiyecek dengeli bir şekilde tüketilmelidir. Tek tip besinlerle yapılan diyetlerin çoğu, başlarda kilo kaybetmeyi sağlar ancak hızlı kilo kaybının ardından kiloların tekrar alınmasına neden olur.

- Diyet sırasında günlük en az 2–2,5 litre su içilmelidir. Kişinin çok su içmesini gerektiren herhangi bir sağlık problemi yok ise, bu miktarın üzerinde içilen su böbrekleri gereksiz yere çalıştırır. Su, yemeklerden önce içilmeli yemek arası veya yemekten hemen sonra içilmemelidir.

- Genelde beyaz ekmek tüketenler, diyet sırasında ekmeğin kalorisi azalacağı düşüncesiyle ekmeği kızartırlar. Fakat bu şekilde, ekmekte sadece su kaybı olurken kalorisinde hiç bir değişiklik olmaz.

- Meyve ve sebzelere diyette çok daha fazla önem verilmelidir. Bu besinler vitamin ve mineral açısından oldukça zenginlerdir. Aynı zamanda posa içeriğinin yüksek olmasından dolayı kişide kabızlık problemi varsa onun tedavisine de yardımcı olur.

- Diyet sırasında koşullar el verdiği sürece spor yapılmalı. Ne yazık ki günümüz şartlarında spora pek vakit kalmıyor. Bu nedenle günlük hayatta mümkün olduğunca hareketli olmak gerekir. Örneğin yürüyen merdivenler ve asansörler yerine merdivenler tercih edilmeli, yakın mesafelerde mümkün olduğu kadar yürünmeli. Yağ yakmak için, metabolizmanın sağlıklı ve düzenli çalışmasını sağlayacak besin maddelerinin dengeli olarak tüketilmesinin yanında, kas-yağ oranına göre vücuda uygun spor programı belirlenmeli, set ve tekrar sayıları kişinin fiziki ve fizyolojik yapısı göz önünde bulundurularak hazırlanmalıdır.

  Diyet yapacaklar için kalori hesabı büyük bir önem taşımaktadır. Uzman diyetisyenler tarafından günlük tüketilen besinlerini kalorilerinin hesaplanması gerektiği söylenmektedir. Bu sayede yapılan diyetlerin farkındalığı sağlanmakta ve daha etkili olmaktadır. Kısa sürede kilo vermek isteyenler için 750 kalorilik diyet tavsiye edilmektedir. Günlük ihtiyacın daha aşağısında kalori tüketimi yapılarak yağ yakım olayları hızlandırılmaktadır. Fakat sağlık için bu diyetin sürekli olarak tekrarlanmaması gerekmektedir. Mutlaka arada dinlenme sürelerinin koyulması gerekmektedir. Aksi takdirde istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilmektedir. Her şeyden önce sağlıklı kilo verme tekniklerinin ve diyetlerinin kullanılması tavsiye edilmektedir. Özellikle yaz aylarının yaşandığı bu günlerde tatile çıkacaklar için son derece faydalı bir diyet olduğu da belirtilmektedir.

Diyet 1 ay boyunca uygulanabilmektedir. Bir ayda 8 kilo vermeyi başaranların olduğu görülmektedir. Sabah kahvaltıda 1 adet ince dilim yağsız beyaz peynir 4 adet zeytin 1 dilim kepekli ekmek bol domates ve salatalık yenilebilmektedir. Öğle yemeğinden önce ara öğünde ise 1 adet yeşil elmanın yenilmesi gerektiği belirtilmektedir. Öğle yemeğinde başlangıcın çorbayla yapılması tavsiye edilmektedir. Ardından 4 – 5 kaşık zeytinyağlı yemek bir porsiyon salata ve 1 dilim kepekli ekmek yeterli olmaktadır. Yine aynı şekilde akşam yemeğinden önce bir ara öğün bulunmaktadır. Bu öğünde 1 adet yeşil elma veya 1 kase yoğurt yenilmesi gerekmektedir.  Akşam yemeğinin menüsü öğle yemeğiyle aynıdır. Fakat akşam yemeğinin en geç saat 19.00 da yenilmiş olması gerekmektedir. Bu konuya tüm her şeyden daha çok önem verilmesi gerekmektedir.

Tüm bunlara dikkat edildiği taktirde çok rahat bir şekilde 1 ay içerisinde 8 kilo verilebilmektedir. Diyetin yanı sıra uygulayanlar için günlük 1 saat yürüyüş tavsiye edilmektedir. Ayrıca en az 2 litre su tüketilmesi gerektiğinin de üzerinde durulmaktadır.

Günümüzün hızlı ve stresli yaşam tarzı bizim en önemli varlığımız olan vücudumuza yeterince önem vermemizi engelliyor. Kilo artışı, obezite ve kilo verememe son 30 yılın en büyük sağlık sorunlarından biri ve önümüzdeki 100 yılın kanserle beraber 2. en önemli sağlık sorunu olacak.

90’lı yıllarla kıyaslandığında şişmanlık görülme oranında kadınlarda %30, erkeklerde  %60-80 oranında artış olduğu düşünülüyor. Bu her 3 kadından ortalama birinin ve her 5  erkekten birinin obez olduğu anlamına geliyorki bu da oldukça vahim bir istatistik. Bizim laboratuarımızda çeşitli testler amacıyla gelen hastalarımızın sonuçlarına baktığımızda özellikle gizli şeker dediğimiz bozulmuş glikoz toleransının ve insülin direncinin hızla arttığını da görmemiz bu istatistiği destekler nitelikte. Bu şartlarda önümüzdeki yıllarda özellikle ben şahsen diyabet, obezite ve kanser görülme oranlarında sürekli artış bekliyorum.

Gerek hareketsiz ve masa başı yaşam tarzı, gerek hava ve çevre kirliliği, gerek kimyasal katkılı ve GDO’lu gıdaların diyetimizi tamamen işgal etmesi, gerek insülin direnci ve hormon bozuklukları gibi birçok etmen insanları obez hale getiriyor.

Şunu hemen belirteyim ki günümüzde kilo vermek hem çok çok önemli, hemde çok zor bir realite. Yani vücud kitle indeksiniz 30’u geçerse obez sınıfına girersiniz ama bu sınırı beklemeden yani 25-30 arasında olduğunuz dönemde bile ki bu durumda fazla kilolu sınıfına girersiniz,kilo vermeye başlamanız gerekir. VKİ nedir onuda kısaca yanıtlayalım; vücut ağırlığınızı kg olarak, metre cinsinden boyunuzun karesine bölerseniz yani kg/m2 ortaya çıkan sonuç vki’nizdir. Basit olduğundan sık kullanılır ama özellikle boy ve kilodaki oynaklık nedeniyle çocuk, hamile veya aşırı kaslı kişilerde sağlıklı sonuç vermez.

Bir diğer önemli ölçü de bel çevresi kalınlığıdır. Buradada erkeklerde 94 cm, kadınlarda da 80 cm’i geçen değerler özellikle kalp ve damar hastalıkları ile obezite için aşırı risk taşır.

Peki obezite bu kadar önemli dedik, ne gibi zararları olur bize ?: Ölüm riskini dolaylı olarak artırır. Çünkü en başta kalp-damar,solunum ve endokrin sistem olmak üzere barsak, kemik ve üreme sistemimizi de olumsuz etkiler ve kalp hastalıklarına, hipertansiyona, osteoartrite, adet bozukluklarına, kısırlığa, safra taşlarına, barsak ve mide gibi kanserlere, diyabet, polikistik over hastalığı  ve cushing gibi birçok hastalığa neden olabiliyor. Örneğin obezlerde diyabet ve hipertansiyon riski yaklaşık 5 kat daha yüksektir.

Gelelim diyet kısmına;

Şunu akıldan çıkarmamalıyız ki hızla kilo vermek son derece sakıncalıdır ve metabolizmamıza olumsuz etkileri olmaktadır. Ayrıca hızlı kilo verme genelde su kısmında olduğundan süratle de geri alınır. Ortalama olarak ayda 4 kiloya kadar vermek idealdir. Kilo vermede ortalama kadınlar  için günlük 1000-1400 kkal ve erkekler için 1200-1600 kkal alınması hedeflenir.

Aşağıda size sağlıklı ve nispeten hızlı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olacak “Dr.Kemal ASLAN 7 günlük diyeti” formülünü veriyorum. Bu formülle oldukça tatminkar ve sağlıklı kilo verme şansınız olacaktır. Bu formülü özellikle masa başı sürekli çalışanlar ve internet başında zaman geçirenler gibi aşırı hareketsiz yaşam tarzı olanlar ve vki > 30 olanlar denesinler. Ama şunu unutmayın ki eğer vki > 30 veya bel çevreniz üstte verdiğim değerleri aşıyorsa öncelikle endokrinoloji uzmanı ve diyetisyen muayenesinden geçmeniz gerekir.

Diyet sırasında herhangi bir rahatsızlığınız olursa diyeti hemen kesin. Diyet sırasında her gün en az 7 su bardağı su içmelisiniz. Bu formülüm düşük karbonhidratlı diyet olduğundan herhangi bir hastalığınız varsa veya yüksek karbonhidrat almanız gerekiyorsa diyetten önce doktorunuza başvurunuz.

1. gün : Meyveler: İstediğiniz kadar ve istediğiniz çeşitlikte meyve yiyeceksiniz. Meyve suyu tüketmeyiniz sadece taze meyve tüketiniz ve doygunluk duyana kadar yiyebilirsiniz. Bugün en az 7 su bardağı suyu da içmeyi (tabi güne yayarak birden değil) unutmayınız.

2. gün: Sebzeler: İstediğiniz kadar ve istediğiniz çeşitlikte sebze yiyeceksiniz. Sadece taze sebze veya pişmiş sebze tüketiniz ve doygunluk duyana kadar yiyebilirsiniz. Pişmiş sebze yiyecekseniz asla yağ kullanmayın. Bugün en az 7 su bardağı suyu da içmeyi (tabi güne yayarak birden değil) unutmayınız.

3. gün: Meyve ve sebzeler: İstediğiniz kadar meyve ve sebze karışımı tüketin ama ayrı ayrı yeyin. Doyuncaya kadar yiyebilirsiniz. Ayrıca 1 adet de muz ekstra tüketin. Bu gün en az 7 su bardağı suyu da içmeyi (tabi güne yayarak birden değil) unutmayınız.

4.gün: Sebzeler, muz ve süt: 4.günde 6 adet muz, 3 su bardağı süt ve bir miktar sebze yiyeceksiniz. Sabah,öğle ve akşam 2 muz ve bir bardak süt ve akşama bir miktar istediğiniz sebze yiyeceksiniz.

5. gün: Pilav ve domates: Bugün 1 kase pilav ve 6 adet orta boy domates yiyeceksiniz. Domatesler bitince o saatten itibaren de 10 su bardağı su için.

6. gün: Pilav ve sebzeler: Sabah 1 kase pilav tüketin ve ondan sonra istediğiniz kadar çiğ veya pişmiş sebze tüketin. Bugün en az 7 su bardağı suyu da içmeyi (tabi güne yayarak birden değil) unutmayınız.

7. gün: Meyve,sebze ve pilav: Bu 7.günde meyve ve sebze tüketin ve 1 kase pilav yeyin.

Bu formül yağlarınızı hızla yakacaktır. 7.gün sonunda ortalama 3-4 kilo verirseniz diyeti kesin. Bu diyeti en fazla 2 ayda bir uygulayabilirsiniz.

Bu diyet özellik olarak proteine ne kadar dostsa şekere de o kadar uzak bir düşman. Sizde eğer içerisinde et olan besinleri tüketmekten keyif alıyorsanız bu diyeti rahatlıkla uygulaya bilirsiniz demektir. Bu diyeti uygularken günde 2 litre su tüketmelisiniz. Özellikle kış için uygun olan bu diyet sizi yaza ince ve sıkı bir vücuda kavuşturacaktır. En az 30 gün uygulamanız gerektiği de diyetin önemli kuralları arasındadır. Ayrıca bu diyeti uyguladığınız sürece kafeinden de uzak kalmalısınız. Hayal ettiğiniz fiziğe kavuşmak artık istediğiniz proteini tüketerek mümkün. Ufak kalori hesaplamaları sizi hedefe daha kolay ulaştıracaktır. Eğer kalp yada şeker gibi genetik rahatsızlıklarınız bulunuyorsa doktorunuzun bilgisi ve tavsiyeleri eşliğinde bu diyeti uygulamanız gerekir.

İlk Yapılacak Diyet

Kahvaltı: çay ve ya kafeinsiz kahve, az sosisli yumurta, az yağlı pastırma

Öğle yemeği: az salata, sade soda, yarım gözleme

Akşam yemeği: Izgara da az yağlı pişmiş biftek, bitki çayı ve ya şekersiz normal çay, mayonezli salata.

Zayıflama Başladıktan Sonra ki Diyet

Kahvaltı: sıkılmış taze domates suyu, 1 dilim çavdar ekmeği, zeytinyağlı hafif omlet, çay ve ya kahve.

Öğle yemeği: Bitki çayları ve ya yeşil çay, jambonlu karışık salata

Akşam Yemeği: deniz ürünlerinden hazırlanmış bol salata, mercimek çorbası, küçük bir kase çilek.

İstenilen Kiloya Ulaştıktan sonra Uygulanacak Yöntem

Kahvaltı: ıspanaklı ve ya peynirli omlet, 1 dilim çavdar ekmeği, karpuz, kavun, çay ve ya kahve.

Öğle yemeği: 1 porsiyon yeşil sebze yemeği, 1 kâse bol yeşillikli salata, 2 adet fırın da tavuk but

Akşam yemeği: 1 porsiyon yeşil sebze, mevsim salatası, az yağ da kızarmış pirzola ve soğan çorbası.

Tülin Şahin’in reklam yüzü olduğu Special K, içerdiği besleyici gıdalarla, tam bir öğün yerine geçiyor. Ayrıca oldukça da sağlıklı. Peki, Special K ile kilo vermeyi denediniz mi? Kalori değeri normal bir öğüne oldukça düşük olan, ancak besin değeri çok daha fazla olan Special K, mısır gevreği ve müsli sevenler için oldukça güzel bir diyet olacak. Dengeli beslenme ve forma girmek için yapabileceğiniz Special K diyeti, birçok bayan tarafından uygulanıyor ve oldukça olumlu sonuçlar alınıyor. 1 Ayda 7 -8  kilo verebileceğiniz bu diyet, yaşamanızda sağlıklı bir başlangıç yapmanıza yardımcı olacak.

 Forma girmek istiyorsanız, bu diyeti deneyebilirsiniz. Özellikle diyet yemekleri hazırlamakla uğraşmayı sevmeyenlerdenseniz, bu diyet tam size göre. Süt ile karıştırarak tüketebileceğiniz Special K, aynı zamanda oldukça etkili bir tahıl gevreği. Günde 2 öğün Special K tahıl gevreği, 1 öğün ise dengeleyici bir öğün tüketmeniz gerekiyor. Bu öğünü bir gün öğlen, diğer bir gün akşam yemeğinde tüketebilirsiniz.

Special K Diyet Listesi

 Kahvaltı

• 1 bardak ılık süt
• 1 porsiyon Special K tahıl gevreği
• Süt ile karıştırarak tüketebileceğiniz tahıl gevreğinin içine dilerseniz kuru üzüm ve kuru incir gibi kuru meyvelerden de katabilirsiniz.

Öğle

• Bu öğünde, dengeli beslenmeniz gerekiyor. Ancak işi fazla abartmamakta yarar var. 150 gr et, balık ya da tavuk, yanında sebze ve salata tüketebilirsiniz.  Her gün aynı şeyleri tüketmeniz de gerekmiyor, bir gün menemen, diğer bir gün yağsız makarna tüketebilirsiniz.

Ara Öğün

• 1 porsiyon meyve

Akşam

• 1 bardak ılık süt
• 1 porsiyon Special K tahıl gevreği

Süt ile karıştırarak tüketebileceğiniz tahıl gevreğinin içine dilerseniz kuru üzüm ve kuru incir gibi kuru meyvelerden de katabilirsiniz.

Kilo vermek için elinden geleni yapmasına rağmen kilo vermemek sıkça görülen bir durumdur. Bu durumda olan kişilerin çoğu samimiyetle kilo vermek istemekte bunun için gerekli olan şeyleri yapmakta; fakat yine de kilo vermemektedirler. Bunun nedeni belki de bu kişilerin alışkanlıklarında gizli olabilir. Alışkanlıklarımızın çoğunu farkında olmadan sürdürdüğümüz için çoğu zaman onların etkileri üzerinde düşünmeyiz.

Ama bazı alışkanlıklar kilo vermemizi engelleyici nitelikte olabilir. İşte kilo vermeyi engelleyen o alışkanlıklardan bazıları.  

Çok fazla diyet ürün tüketmek

Diyet ürünler gün içinde aldığınız kalori miktarını azaltmakta ve daha uzun süre tok kalmakta yardımcı olabilir; ama diyet ürünlerden mucize beklemek de hatalıdır. Diyet ürünlerin içinde yağ ve şeker gibi malzemelerin yerine kullanılan çeşitli yapay ürünler olabilir. Bu ürünleri sürekli tüketmenin uzun vadeli sonuçları ise henüz tam bilinmemektedir. Bu yüzden doğal ve düşük kalorili tok tutucu ürünlere yönelmeniz daha faydalı olabilir.

Duygusal atıştırmalar

Canınız sıkılınca ya da moraliniz bozukken canınız sürekli bir şeyler yemek istiyorsa buna bir dur demelisiniz. Çoğu zaman çoğu kişi bu alışkanlığının farkında değildir. Eğer böyle bir alışkanlığınız olduğundan kuşkulanıyorsanız acıktığınızda neden yemek yemek istediğinizi iyice düşünün. Gerçekten aç mısınız, en son ne zaman yemek yediniz? Bu soruların yanıtları ışığında acıktığınız sonucuna varıyorsanız muhtemelen duygusal atıştırma huyunuz yoktur.

Ya hep ya hiç demek

Sağlıklı beslenmek veya diyet yapmak; yüksek kalorili veya abur cubur niteliğinde hiçbir şeyi ömür boyu yemeyeceğiniz anlamına gelmez. Tabiî ki arada bir çikolata, cips gibi şeyler yiyebilirsiniz. Ama önemli olan beslenmenizde bunların çok az yer tutmasıdır. Eğer bir parça kek yediniz diye tüm sağlıklı beslenme veya diyet düzeninizi “nasıl olsa diyetimi bozdum” diyerek bir kenara bırakıyorsanız bu büyük bir hatadır. Canınızın çektiği şeyden bir parça yiyin, tadını alın ve devam etmeyin. Bir parça çikolata haftalar süren zayıflama çabalarınızı ziyan etmez.

İnsanları bilgilendirmemek

Kimileri utandığından kimileri de önemini bilmediğinden dolayı sağlıklı beslenmeye veya zayıflamaya çalıştığını çevresine söylemez. Ancak bu hatalı bir davranıştır. Çevrenizdeki insanlara nasıl bir çaba içinde olduğunuzu anlatıp onların da buna hassasiyet göstermesini rica edebilirsiniz. Böylece sizin yanınızda biraz daha dikkatli olurlar ve siz de her aile yemeğine gittiğinizde irade sınavından geçmemiş olursunuz.

Tranformers serisiyle tanıdığımız güzel yıldız Megan Fox, güzelliği ve fiziğiyle anılıyor. Pekiyi, güzel yıldız fiziğini korumak için ne yapıyor; özellikle uyguladığı yöntem veya bir sırrı var mı? Tüm bu soruların yanıtını araştırdık ve Megan Fox formunu nasıl koruyormuş, ortaya çıkardık.

Megan Fox, Hollwood’un en seksi yıldızı olarak anılmaya başlandığında, bazıları onu çok zayıf olduğu konusunda eleştiriyordu. Bu eleştiriler kıskançlıktan mıdır yoksa ünlü yıldızın sağlığını önemseyenlerin düşünceleri midir bilinmez; ama Megan Fox da eleştirilere katılıyor olmalı ki 2011 yılı sonlarına doğru biraz kilo almaya karar vermiş.

Kilo aldıktan sonra ilk kez bikiniyle objektiflere yakalandığında Megan Fox’un yeni vücut yapısı ve kilosu çoğunluk tarafından beğenilmiş.

Megan Fox Yaptığı bir röportajda, spor salonlarına gitmeyi sevmediğini bu yüzden de bir özel çalıştırıcıyla birlikte çalışmayı tercih ettiğini belirtmiş. Megan Fox’un özel çalıştırıcısı Harley Pasternak, ünlü yıldıza kardiyo, pilates ve spinning egzersizlerinden oluşan dönüşümlü bir program uyguluyor ve böylece sporu yapmayı sevmeyen ünlü yıldızın egzersizlerden sıkılmasını önlüyormuş.

Megan Fox’un kendi uyguladığı özel yöntemler arasında bir tanesi tanıdık gelecektir. Ünlü yıldız, kendini şişkin hissettiği zaman elma sirkesi içiyormuş. Böylece vücudundan fazla suyun atıldığını düşünüyormuş. Tabiî ki elma sirkesini tek başına ve doğrudan içmek çok zararlı olduğundan ya başka soslarla birlikte salatalarına bolca döküyor ya da bolca sulandırarak az miktarlarda içiyormuş.

Yaz akşamları rehavetinizi alacak, çok hafif bir salata tarifini sizinle paylaşıyoruz. Bu salatayı yedikten sonra ağırlık çökmeyecek ve uykunuz gelmeyecek çünkü çok hafif hem de düşük kalorili. İşte Ege Usulü Salata tarifi… 

Malzemeler

• 3 domates
• 2 salatalık
• 5-6 siyah zeytin
• 100 gr yağsız beyaz peynir
• 2-3 kurutulmuş domates
• 2 dal kıyılmış taze nane
• 2 dal kıyılmış taze fesleğen
• 1 kırmızı soğan
• Sos için
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

• Zeytin ve soğan hariç tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. 
• Soğanı halka şeklinde doğrayın. Hepsini salata kâsesine alın. 
• Sos için zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. 
• Üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.

Not: 6 kişilik olan bu tarifte porsiyon başına yaklaşık 120 kalori düşmektedir.

Lahananın zayıflatıcı etkisi olduğu söylenir. Bu yüzden de değişik lahana çorbası tarifleri “zayıflatıcı çorba” tarifleri adıyla kulaktan kulağa yayılmaktadır. Ama yazın sıcak çorba içmek hararetinizi arttırabilir. Onu yerine güzel bir salata yiyerek de lahananın zayıflatıcı özelliklerinden faydalanabilirsiniz. İşte zayıflatan lahana salatası tarifi.

Malzemeler

• Lahananın göbek kısmı (500 gram kadar)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Lahananın göbek kısmını ince ince doğruyoruz.
2. Üzerine tuz, limon, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip salatayı iyice yoğurun.(Ellerinizle yaparsanız daha kolay olur)
3. Ek olarak üzerine isteğimize göre maydanoz, nane veya dereotu ekleyebilirsiniz. (Biz hepsinden bolca ekledik ve çok lezzetli oldu.)

Afiyet olsun.

Not: 2 kişilik olan bu tarifte porsiyon başına yaklaşık 90 kalori düşmektedir. Yüksek orandaki lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır.

Kek Harcı İçin :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı Takita Stevia Toz Tatlandırıcı
• 3-4 damla vanilya aroması
• 1 kabartma tozu
• 900 gr.süzme yogurt ( Bim ‘in dost marka süzme yoğurdu tercih edilir.Çok ekşi olmuyor )
• 6 yemek kaşığı irmik
• 1 kaç damla limon suyu

SOS İÇİN:

1. 7-8 adet çilek ( rondodan geçirilmiş.Dukanda meyva yasak ama çilek çok şekerli olmayan ve sos olarak kullanılacağı için sorun olmaz diye düşünüyorum )
2. 2 yemek kaşığı toz tatlandırıcı
3. 1 çay bardağı su
4. 1 tatlı kaşığı nişasta

YAPILIŞI:

Yumurta ile şeker iyice köpürene kadar çırpılcak ve oda ısısında olan tereyağı,vanilya, kabartma tozu, irmik,süzme yoğurt ve bir kaç damla limon eklenip karıştırılır. hamuru yaglanmış yuvarlak kalıba dökülür ve 160 derecede ağır ısıda 1 saat kadar pişirilir.Kürdanla pişip pişmediği kontrol edilip fırından çıkarılır . ( bıçaklada kontorol edilebilir.Bıçak nemli çıkabilir fakat bıçağa hamur yapıştıysa henüz pişmemiş demektir ) ve sogumaya bırakılır ve (üzeri çok kızarmayacaktır)

Sosun yapılışı:Çilekler rondodan geçirilir.1 çay bardağı su ,nişasta karıştırılır ve kısık ateşte  sos pişirilir.Soğuyan cheesecake’in üzerine yoğun sıcağı geçip,ılındığı zaman dökülerek yayılır.Cheesecake’miz en az 1 gece buz dolabında dinlendirilir.

Dilimlenerek arzuya göre suslenerek servis edilir.Afiyet Olsun..

Bazı kişiler vardır. Her zaman kurdukları cümle arasında ne yesem yarıyor en çok duyulan cümlelerdir. Aslında bu durum onların metabolizmalarının yavaş alışmasından dolayı kaynaklanmaktadır. İşte sizlere bu tarifimizde metabolizmayı hızlandıran çorba tarifi vererek artık yediklerinizin kilo yapmadan gitmesini sağlayacağız.

Metabolizmayı hızlandıran çorba tarifini ailece tüketebilirsiniz. Yediğiniz yemelerin çabuk yakılmasını sağlayacak ve size şişkinlik yaratmayacaktır. Böylelikle hem sağlıklı bir beslenme hem de hızlı kilo verme dönemine gireceksiniz. ,,sizlerde bu çorbayı sık sık yaparak hem kendinizi iyi hissedin, hem de yavaş verilen bu kiloları daha hızlı bir döneme sokun. Şimdiden gidecek olan kilolarınıza iyi bakın. Yakında düzenli beslenme ile metabolizmanızı hızlanacak ve kilo vermeye başlayacaksınız.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy tatlı kırmızı biber
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Malzemelerin hepsini, sevdiğiniz kıvama göre su ile düdüklü tencerede pişirin. Soğumaya yakın, yarım demet taze nane ile blenderdan geçirerek hazırladığınız bu nefis kokulu çorbayı için.

 

Bölgesel zayıflama ve incelmek  için en önemli kurallardan biri fazlası olan bölgenizi belirleyip o bölge üzerinde kararlı bir şekilde diyet ve egzersiz yapılması gerekmektedir. Diyetlerinizde sabah ara öğlen ara ve akşamları tüketilecek bölgesel zayıflama ve incelme  son derece yardımcı olacak çayın tarifini sizlerle paylaşalım.

MALZEMELER :

• 3 tane avakado yaprağı
• 3 tane parmak ucu kadar zencefil
• Ufak bir tutam funda yaprağı
• Ufak bir tutam mısır püskülü
• Ufak  bir tutam kiraz sapı

YAPILIŞI :

Bu verdiğimiz malzemeleri önceden kaynatılmış olan 1 dardak sıcak suyun içine atılarak 3-4 dakika kadar bekletildikten sonra  içindeki yapraklardan arındırmak için süzülür. Süzülmüş olan içeçeğimizin içine  bir dilim limon  veya portakal konularak, içine kesinlikle şeker konulmadan içilmelidir. Gün de 3 fincan  içmek ideal olrak belirlenmiştir.
3 fincandan fazlası zararlı olabilir. Bu çayımızın içine şeker veya tatlandırıcı kesinlikle konulmamalıdır. Zayıflama konusunda şeker, un ve tuz bilinç altında da azaltılmalı ve çok düşük miktarlara çekilmelidir.

Bölgesel zayıflama da çay bir faktör olarak görülmemlidir. Zayıflama çayı sadece yardımcı gereç olarak bakılmalı ve açlığı yok etmek ve daha az seviyeye indirmek için kullanılmalıdır.

Salata diyet, ortalama 2 haftalık uygulanması doğrultusunda 4-6 kilo kadar vermeniz konusunda işe yarayan bir diyettir. Yaz veya kış mevsimi diye ayırt etmeden her mevsimde rahatlıkla bulabileceğiniz salatalık, günümüzde sağlık problemlerine de iyi gelmektedir. İdrar sökücü özelliğinin yanında sağlıklı  zayıflama ‘nıza yardımcı olur.Bunun yanı sıra az kaloriyle yağ yapma oranı olmasıyla ideal ve tercih edilmesi gereken bitkisel diyetler arasındadır.

    100 Gram kadar bir salatanın içinde ortalama 10-12 kadar kalori bulunması demek, salatanın en ideal diyet konusunda tüketimi yapılması gereken sebzelerden birisidir. Büyük boyda ki bir salata içinde 30-40 kadar maksimum tutarında kalori vardır. Salata diyetinde kesinlikle salatayı kabuk ile yemelisiniz. Hem D vitamini hem de zayıflama ‘nız için önemli bir noktadır. Salatalık, diyet içerisinde tüketilmesiyle birlikte sizleri zayıflatacak bir sebze olup günlük olarak da tercih edilmelidir. Salatalığı ister doğrayarak yiyebilir isterseniz bir bütün halinde tüketebilirsiniz.
150 gram kadar bir salata da 1,5 gram diyet lifiyle birlikte 1 gram kadar protein ve RDA oranı %12 olup C vitamini bulunmaktadır. Doymuş yağ ve sıfır oranına yakın bir birim kadar kolesterol vardır.

Salatalık diyeti için sizlere öncelikle liste sunalım;

Kalktığınızda 500 cc kadar su içmelisiniz.
Sabahleyin 4 kaşık yulaf ile birlikte 250 gram yoğurt ve yanında 2 adet kuru incir tüketimi yeterlidir.
Ara öğünde tüketmeniz gereken 500 cc su ile 2 adet salata vardır.

Öğlen yemeği vaktinde 4 salatalık ile birlikte 2 kaşık kadar süzülmüş yoğurt ile yapılmış cacığımız ve 1 dilimlik ekmek(çavdar).
İkindi saatinde sizlere 500 cc su içmenizi ve bunun yanında 4 tane kadar salatalık ile varsa 2 tane kivi tüketiminin olması gerektiğini söyleyebiliriz.

Akşam olduğunda yine 4 tane salatalıkla birlikte roka, domates ve mozeralla peyniri, bunların yanında yine 1 dilim ekmek (çavdar)
Gece saat 21.00 sıralarında 500 cc su ile 2 tane salatalık, 200 gr yoğurt ve 1 kivi tüketimi yeterli olacaktır.

Bu diyet sayesinde haftada ortalama 4 -6  kilo arasında kilo verebilirsiniz. Yeteri miktarda su tüketimi sadece diyet için değil  vücudun kendini yenileyerek daha fazla zinde ve dinç bir yaşam için vazgeçilmez şarttır.

Aşırı olarak kilo kaybı her zaman vücut dengelerini olumsuz yönde etkilediği için zayıflarken bile zayıflama yöntemleri ‘ni iyi uygulamak gerekmektedir. Her zaman boy ve kilo orantısını akıldan çıkarmadan ve bu doğrultuda hareket ederek acil zayıflamak istiyorum sorusuna bu şekilde cevap bulabilirsiniz.

    Zayıflama her zaman zamana yayılarak ve sabırla uygulanarak yapılmalıdır. Acil olarak yapacak veya seni acil olarak zayıflatma yöntemi olarak sunulan hiç bir şeye pek fazla inanmayın.

    Çok uzun zaman önce şişmanlık sembol gibiydi, ne sembolü bu bela diyenler olabilir ama eskilerden hafif toplu olan şişman, balık etli kişiler zenginliğin sembolünü çağrıştırıyordu. Artık günümüzde obezite ve şişmanlıktan kurtulmak için birçok yöntem mevcuttur.

    Zayıflamak istiyorum diyenler artık zayıflamak sizinde hakkınız olduğunu önce kendi kendinize kabullendirip bu yönde çalışma yapınız.

1- Stresten ve stes verici şeylerden derhal uzaklaşın çünkü stres ‘e giren insan daima bir şeyler yemek ve içmek ister.

2- Su içsem bile yarıyor bunca kiloyu nasıl veririm gibi saçma soruları kafanızda asla barındırmayın.

3- Tuz, un, ve şekeri az tüketmeye bakınız. Allah ne verdi hamur işi pasta. börek gibi şeylerden uzak durun,

4- Her gün kendinize vakit ayırarak yarım veya bir saat yürüyüşe çıkın,

5- Hafif şeyler tüketin asla yağlı midenizi rahatsız edecek şeyler tüketmeyin.

6- İnanmak başarmanın yarısıdır. Ne kadar kendinize inanırsanız o kadar fazla şansınız olacaktır.

Akdeniz diyeti, ev içerisin de ya da dışarı da beslenen herkes göz önünde bulundurularak hazırlanmış bir diyet listesidir. 4 Hafta içerisin de 5 kilo vermeyi hedeflemektedir. Her gün düzenli bir biçim de tüketilmesi gereken Akdeniz şekli beslenme özelliklerine göre hazırlanmış bir diyettir. Ayrıca, gün içerisin de 5 illa 6 bardak oranında su içilmesini öngören bir diyettir ve başlıca düzeni şu şekildedir;

Kahvaltı Düzeni

Bir tatlı kaşığı oranında balın katıldığı bir su bardağı süt, ufak bir dilim peynir, bir dilim kepek ekmeği ve kurutulmuş olarak domatesya da taze kırmızı biber. Kahvaltı esnasın da ki temel menüyü oluşturmaktadır.

Öğle Düzeni

Ufak bir küçük tabak içerisin de kıyma ya da peynir katılmış spagetti, domates salatası dilimleri öğlen menüsün de yer alabilir. Ayrıca, akdeniz salatası da bu menü de tercih edilebilecek seçeneklerden biri olmaktadır.

İkindi Düzeni

1 Adet olacak şekilde kuru incir, ufak kuru kayısı ve kuru erik ile 1 adet ceviz ikindi menüsü içerisin de tüketilebilir. Bunun dışında ek bir besin tüketimi bu öğünde önerilmez.

Akşam Düzeni

Akşam yemeğin de 1 tabak oranında zeytinyağı ile hazırlanmış hafif bir yemek tercih edebilirsiniz. Bu yemek konusun da herhangi bir kısıtlama yoktur. Aşırı yoğun ve ağır olmadan; zeytinyağı olması koşulu ile rahatlık ile tüketilebilir.

     Genel anlamda Akdeniz diyeti bu doğrultu da şekillenmektedir. 4 Hafta boyunca bu öğün düzenine hafif değişiklikler ekleyerek aşırı derecede yoğunluk olmadan beslenir, buna ek olarak düzenli bir biçim de spor ya da günlük en azından 20 dakika kadar yürüyüş yaparsanız; kısa süre içerisin de kilo verebilirsiniz.

    Yürümek en iyi zayıflama yöntemlerinden birisidir. Tabi çok yemek yiyerek ve düzensiz beslenerek yaşayan birisi için yürümek tek başına yeterli olmayacaktır. Yürümek zayıflamaya yardımcı bir yöntemdir. Sağlıklı ve düzenli bir beslenme ile yapılacak olan düzenli yürüyüş sizlere zayıflama anlamında çok katkı sağlayacaktır. Günümüzde birçok kişi hareketten uzaktır. İşe, eve araba ile gidip geliyoruz, asansör ve yürüyen merdiven kullanıyoruz, işlerimizde genellikle oturarak çalışıyoruz. Tüm bunlar hareketleri kısıtlamakta, kişinin daha fazla kilo almasına ve sağlıksız olmasına neden olmaktadır.

    Aşırı alınan kiloların en büyük nedenleri hareketsizlik ve düzensiz beslenmedir. Bu nedenle bu iki hususa dikkat edildiğinde kişi ideal kilolarında ve sağlıklı olacaktır. Hareket dediğimizde ise belki de en iyi spor yürümektir. Yürümek için ayrıca zaman ayırmanıza gerek yoktur. Normal yaşantınızda bazı şeyleri değiştirerek yürümüş ve hareket etmiş; böylece zayıflamış olursunuz. Örnek vermek gerekirse; ev ve iş yeri mesafesi yakın ise; yürüyerek gidip gelebilirsiniz, yine yürüyen merdiven ve asansörler yerine yürüyerek merdivenleri çıkabilirsiniz. Akşam eşinizle, çocuğunuzla veya arkadaşınızla parkta 30 dakika yürümekte iyi bir spor olacaktır.

    Konuyu özetlemek gerekirse; yürümek tek başına zayıflama sağlayamayabilir. Bunu birçok yöntem sağlamaz. Çünkü zayıflama beslenme, spor, çevre şartları hepsine bağlıdır. Bu nedenle sağlıklı ve düzenli bir besleme alışkanlığı oldukça önemlidir. Bununla beraber yapılacak olan spor ve yürüyüş zayıflamaya oldukça fazla katkı sağlayacaktır.

    Son dönemlerde en sık fiziksel problem haline gelen göbekleri inceltmek artık oldukça basit. Uygulanacak diyet listesi sayesinde göbeğinizi 3 günde 2 cm kalıcı olarak inceltebilmeniz mümkün. Sıcak yaz aylarının gelmesiyle tatil planları yapan hanımlar ve beyler en kısa sürede göbek problemlerinden kurtulabilmek için göbek incelten diyet programını uygulamalıdır. Diyet yaparken kilo verip göbeklerini inceltemeyenlerin aksine sizler en kısa sürede göbeklerinizin fazlalıklarından kurtulabileceksiniz.

Kahvaltı: 4 adet kayısı ve 1 adet şeftali

Ara öğün: 3 adet diyet bisküvi

Öğle: Izgara tavuk, balık ya ada et ayrıca yeşil salata

Ara öğün: 4 adet badem

Ara öğün: 1 adet şeftali

Akşam: 1 porsiyon ıspanak ve 2 dilim tam buğday ekmeği

Gece: Ilık su içine 2-3 damla limon damlatarak için.

Bu diyet programını her gün birer ara vererek uygulamalısınız. Ayrıca dikkat etmeniz gerekenler arasında;

Sabah kahvaltılarından önce mutlaka 2-3 damla limon damlatılmış ılık su içilmelidir. Özellikle kahvaltı öncesinde yapılmış olan 20-30 dakikalık tempolu yürüyüşler de oldukça etkili olacaktır. Yemekten kısa bir süre sonra çekeceğiniz mekikleri de her gün 5 adet arttırarak uygulamanız durumunda hem karın kaslarınız hareketlenecek hem de göbek ve bel çevrenizdeki yağların yakımı hızlanacaktır. Esneme hareketleri ve yerden bir şey alır gibi uzanma hareketleri sayesinde de bel çevrenizi zayıflatabilirsiniz.

Diyabet yani şeker hastaları beslenmesine en çok dikkat etmesi gereken gruplardan birisidir. Bu nedenle bu hastalar için birçok diyet programı uygun değildir. Diyabet hastaları için özel diyet programları hazırlanmalıdır ve bunlar mutlaka uzman kontrolünde yapılmalıdır. Diyetisyen Canan Okutan diyabet hastaları için örnek olması açısından bir diyet listesi paylaşmıştır. Bizlerde bu diyet listesini sadece sizlere örnek olması açısından paylaşıyoruz. Dediğimiz gibi bir uzmana danışmadan ve uzman kontrolü olmadan diyabet hastaları diyet yapmamalıdır.

Canan Okutan’ın bu diyeti günlük yaklaşık olarak 1400 kalori içermektedir. Bir çok şeker hastası yeterli miktarda sebze ve meyve tüketmemektedir. Bu nedenle ilave olarak vitamin almaları gerekmektedir. Vejeteryan bir şeker hastasının B12, folat, kalsiyum, demir ve çinko ihtiyacı olabilir. Diyabet hastalarında en çok magnezyum minerali eksikliği görülür. Eğer magnezyum eksikliği söz konusu ise; B6 vitamini alınabilir.

Diyabet Hastaları İçin Örnek Diyet Listesi

Sabah
1 su bardağı şekersiz süt
1 dilim az yağlı beyaz peynir
2 dilim kepek ekmek
Domates, salatalık

Ara Öğün
1 adet meyve
Yarım kase yoğurt

Öğle
1 porsiyon etli sebze yemeği
3 yemek kaşığı makarna
1 dilim kepek ekmek
1 porsiyon salata

Ara Öğün
1 adet meyve
Yarım kase yoğurt

Akşam
100 gram kadar haşlama et
3 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
1 dilim kepek ekmek

Ara Öğün
1 adet meyve
1 dilim kepek ekmek
1 dilim az yağlı beyaz peynir

Karatay mutfağının en lezzetli yiyeceklerinden biri olan yaz türlüsü sayesinde kendinize ve sevdiklerinize hem ziyafet çekebilir hem de güzel bir diyet yemeği yiyebilirsiniz. 4 kişilik olan bu tarifte sağlıklı pişirme tekniklerini uygulayarak sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 6 adet acı sivri biber
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gram yağsız beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı:  Patlıcanlarınızı yıkayıp alacalı bir şekilde soyun ve az miktarda tuz eklemiş olduğunuz suda bekletin. Kabaklarınızın kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Soğanlarınızı küp şeklinde doğrayın, sarımsaklarınızı bütün halinde bırakırsanız daha lezzetli olur. Biberlerinizi ve domateslerinizi iri parçalara halinde doğrayın. Tencerenizin en alt kısmına soğanlarınızı üzerine biberlerinizi ve sarımsaklarınızı koyun. Ardından bu malzemelerin üzerine kabaklarınız, domateslerinizi ve en üst kısmına da patlıcanlarınız döşeyin. Kat kat hazırlamış olduğunuz sebzelerinizin üzerine zeytinyağını da gezdirdikten sonra tencerenizin kapağını kapatın. Kısın ateşte pişirmeye bıraktığınız yemeğinizi 5 dakika sonra tencere saplarından tutarak sallayın ve karışmasını sağlayın. Hiç karıştırmadan pişireceğiniz bu yemeğin lezzetini servis ederken beyaz peynir ve maydanozla daha da arttırabilirsiniz. Sağlıklı olarak pişirilmiş bu yemeğin kalorisi de oldukça düşük olduğundan diyet programınıza oldukça uygundur. Patlıcanlarınızı tuzlu suda beklettiğiniz için yemeğinize ekstra olarak tuz eklemenize gerek yoktur.